【長崎B級グルメ】ちゃポリタンのレシピ

長崎が新名物として売り出そうとしているのが「ちゃポリタン」!

ちゃんぽん麺とかんぼこ(揚げかまぼこや長崎はんぺんなどの練り物)を使い、ナポリタン味に仕上げる料理です。

ちゃんぽん麺がモッチモチでかんぼこもモッチモチ。

私はパスタで作るナポリタンより好きかも。

材料(1人前)

  • ちゃんぽん麺(ゆで) 1袋
  • かんぼこ お好きな量(50~100g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマトケチャップ 大さじ3
お好みちゃんぽんの具
長崎のスーパーではこんな便利なものが売ってます。今回はこれを使います。

作り方

  1. 玉ねぎをくし形切りにします。ちゃんぽん麺は袋の端を少し切ってレンジで1分加熱します。
  2. 玉ねぎとかんぼこをサラダ油で炒めます。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたらトマトケチャップを入れます。
  4. ちゃんぽん麺を入れ、ケチャップが全体に回ったら完成!

調理のポイント

  • ちゃんぽんや皿うどんに入っているピンクや緑の練り物は「はんぺん」と言います。白いはんぺんはあまり食べません(私は好きですが夫は苦手らしい)。
  • お好みで粉チーズやタバスコをかけても美味しいですよ。
  • ちゃんぽん麺やいい感じのかんぼこが手に入りづらい場合は、白雪食品さんがちゃポリタンセットを販売しているので是非。
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