【離乳食後期~】ブリのみぞれ煮のレシピ

ブリのお刺身で醤油風味の煮物を作ります。

大根おろしを使うことで煮る時間を短縮でき、消化もよくなります。

材料

  • ブリの刺身 1切れ(約10g)
  • 大根おろし 大さじ1
  • 和風だし 大さじ2
  • 醤油 3~4滴

作り方

  1. 鍋に大根おろしと水大さじ1(分量外)を入れ、火を通しておく。
  2. 鍋に和風だし、醤油、ブリの刺身、1を入れて、ブリに火が通るまで煮る。

調理のポイント

  • 大根おろしの繊維感が苦手な場合は、完成後にブリを引き上げてから、残った大根おろしと煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけると食べやすくなります。
  • ブリの血合いも食べられますが、苦味があるので苦手な子もいます。
  • その他のブリを使ったレシピ→【離乳食後期~】ブリと里芋の味噌煮のレシピ

コメント

タイトルとURLをコピーしました